बीकानेर जिला परिषद CEO शैलजा पांडे ने अक्षय पात्र की केंद्रीयकृत रसोई का जायजा लिया। भोजन की गुणवत्ता, स्वच्छता और स्कूलों तक समय पर वितरण सुनिश्चित करने के निर्देश दिए। बीकानेर, 1 सितम्बर।

बीकानेर जिला परिषद की मुख्य कार्यकारी अधिकारी श्रीमती शैलजा पांडे ने मंगलवार को डाइट परिसर स्थित अक्षय पात्र फाउंडेशन की केंद्रीयकृत रसोई का औचक निरीक्षण किया।

इस दौरान उन्होंने विद्यार्थियों के लिए तैयार किए जा रहे मिड-डे मील की व्यवस्था को करीब से देखा और भोजन निर्माण से लेकर स्कूलों तक वितरण की पूरी प्रक्रिया की जानकारी ली। निरीक्षण के दौरान सीईओ ने स्वचालित रोटी मेकर के साथ दाल, सब्जी और चावल तैयार करने की प्रक्रिया का जायजा लिया।

उन्होंने भोजन की गुणवत्ता, रसोई परिसर की स्वच्छता और खाद्य सामग्री के सुरक्षित भंडारण की व्यवस्थाओं को भी देखा। इस दौरान उन्होंने रसोई में कार्यरत महिलाओं से संवाद कर उनके कामकाज से जुड़ी जानकारी ली।

शैलजा पांडे ने अधिकारियों और रसोई प्रबंधन को निर्देश दिए कि सरकारी स्कूलों में पढ़ने वाले विद्यार्थियों को पौष्टिक और गुणवत्तापूर्ण भोजन निर्धारित समय पर उपलब्ध कराया जाए। उन्होंने भोजन तैयार करने से लेकर पैकिंग और वितरण तक प्रत्येक स्तर पर स्वच्छता और गुणवत्ता बनाए रखने पर जोर दिया।

निरीक्षण के दौरान मुख्य जिला शिक्षा अधिकारी अरुण कुमार शर्मा और जिला शिक्षा अधिकारी प्रारंभिक किशन दान चारण भी मौजूद रहे। अधिकारियों ने केंद्रीयकृत रसोई की कार्यप्रणाली और स्कूलों तक भोजन पहुंचाने की व्यवस्था की जानकारी भी साझा की।

अक्षय पात्र की यह केंद्रीयकृत रसोई जिला मुख्यालय से करीब 20 किलोमीटर की परिधि में आने वाले 225 सरकारी स्कूलों के विद्यार्थियों के लिए मिड-डे मील तैयार करती है। यहां भोजन तैयार होने के बाद निर्धारित व्यवस्था के तहत स्कूलों तक पहुंचाया जाता है।

औचक निरीक्षण के दौरान जिला परिषद CEO ने विद्यार्थियों के स्वास्थ्य और पोषण को ध्यान में रखते हुए भोजन की गुणवत्ता से किसी भी स्तर पर समझौता नहीं करने पर विशेष जोर दिया। उन्होंने रसोई की व्यवस्थाओं को नियमित रूप से बेहतर बनाए रखने और विद्यार्थियों तक भोजन समय पर पहुंचाने की आवश्यकता बताई।