घर पर तैयार किया हुआ छोले मसाला खाने का स्वाद कई गुना बढ़ा सकता है, धनिया, जीरा, लाल मिर्च और साबुत मसालों से बना यह मसाला खुशबूदार और स्वादिष्ट होता है. इसे बनाना बेहद आसान है और एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करके जरूरत के समय इस्तेमाल कर सकते हैं.