बेहतर पोषण और स्वास्थ्य सेवा के एक सदी के दौर ने ईरानी लोगों के शारीरिक गठन में दुनिया में कहीं भी हुई तुलना में कहीं ज्यादा जबरदस्त बदलाव लाए। वहीं कुछ आबादी का साइज असल में घटा।