पश्चिम चंपारण में ओएस्टर मशरूम की खेती से किसान मुनाफा कमा रहे हैं. ₹100 के एक बैग से 10 किलो मशरूम मिलता है. इसे साबुत बेचने पर ₹1000 तक की कमाई होती है. प्रोसेसिंग कर पाउडर बनाने पर ₹1400 तक की आमदनी होती है. मशरूम खेती कमाई का बेहतरीन जरिया है.