बिरमतिया बैगा के खेतों में समा, कुटकी, सिकिया, काकुन, सरैय्या और ठर्री धान जैसी पारंपरिक फसलें उगाई जाती हैं। अलग-अलग मौसम में इन फसलों की खेती करना और उनसे प्राप्त अनाज को सुरक्षित रखना उनके परिवार की पुरानी परंपरा का हिस्सा है। उनके लिए खेत में उगने वाला प्रत्येक अनाज केवल उपज नहीं है। उसके साथ परिवार की यादें, पूर्वजों की खेती की पद्धति और वर्षों से चली आ रही खाद्य परंपरा जुड़ी हुई है। वे पुराने बीजों को संभालकर रखती हैं, ताकि अगली फसल के समय उन्हीं बीजों को फिर से खेत में बोया जा सके।

बिरमतिया बैगा के परिवार में खेत से प्राप्त अनाज का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। समा, कुटकी, सिकिया और काकुन जैसे अनाज उनके पारंपरिक खानपान का हिस्सा हैं। वहीं सरैय्या और ठर्री जैसी धान की किस्में उनकी खेती में विविधता बनाए रखती हैं। उनके यहां बीज संरक्षण की परंपरा एक मौसम की फसल के साथ समाप्त नहीं होती। फसल तैयार होने के बाद उसके अनाज का उपयोग किया जाता है और अगले मौसम की बुवाई के लिए बीज सुरक्षित रखे जाते हैं। इस तरह पुरानी किस्में एक फसल से दूसरी फसल और एक पीढ़ी से अगली पीढ़ी तक पहुंचती रहती हैं।