एक समय मशरूम उत्पादन में हरियाणा और पंजाब आगे थे. इसके बाद बिहार ने बढ़त बनाई, लेकिन अब उत्तर प्रदेश ने इन राज्यों को पीछे छोड़ते हुए देश के कुल मशरूम उत्पादन में करीब 14 प्रतिशत योगदान दर्ज कराया है. गाजीपुर में भी मशरूम की खेती ने पिछले एक दशक में तेजी से विस्तार किया है.

कृषि विज्ञान केंद्र (KVK) में उपलब्ध आंकड़ों के मुताबिक, वर्ष 2016 में यहां करीब डेढ़ से दो क्विंटल मशरूम का उत्पादन होता था. वर्ष 2026 में यह बढ़कर करीब 250 से 300 क्विंटल तक पहुंच गया है. यानी खेती का दायरा और उत्पादन दोनों में बड़ा बदलाव आया है.